材料
b5 j' S8 [5 f; m H$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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& q+ E$ ?: z0 X4 b8 k: w6 ~% _芡汁
& y3 y* [- c, B3 h( J# l$ R9 b雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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/ }4 Z3 h$ e. A# M5 @1 g' Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
, ~$ ]9 s, R4 d$ |2 M公仔箱論壇1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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6 P6 q* w" a) t \tvb now,tvbnow,bttvb4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇4 B* e9 V( N+ N% P6 G1 F$ O
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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