材料公仔箱論壇( D7 k& [& i1 e
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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8 ?- o- m: z: P Z) E, R1 G5.39.217.76芡汁
7 ?- I- C* n, r2 W% s, p/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! L9 o0 S( O! M% F* w( Z& Y! O
公仔箱論壇; ~- [* g" ^, b$ {. X$ w0 ?
) y0 F% \$ J1 N! Y5.39.217.76做法
' I1 l% b1 D( _* _& y; D$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G. m9 K+ M) E
C- s( I- M9 V$ H) H7 E5 Z' J1 u公仔箱論壇3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！9 o# P+ `5 B) l! g
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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