材料tvb now,tvbnow,bttvb6 u- d$ c3 ?4 Q! V$ W
米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両5.39.217.76- K1 u* A* w. A( ]
. n; k+ g( q/ n+ [& c& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- q# ]1 N$ n$ {9 K! v/ W) B% Q& X5.39.217.76雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙5.39.217.769 j: ^( O0 \8 S1 m& X
. d3 v9 P8 X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& |2 [2 K) c& Y0 J' k/ r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F% U9 f8 h" T a: q
1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。
0 I& t. M5 g: c4 t" I+ ^
6 Z9 U/ L9 d8 p+ d$ U公仔箱論壇2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。5.39.217.769 W- A6 t' o9 Y9 C
% x$ E; [3 X% a5 W/ c, Y2 e7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# x8 b( X# j# N# S. W x2 K
$ @2 M% M7 r' ^2 d6 S& v9 N5.39.217.764.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。: q% J" l+ s1 t* W6 y
5.39.217.769 [1 i E. b# V$ R
5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。
. E) K4 X+ a+ @" l" C# S* t3 v8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- J3 a* h: t+ m2 i. n1 H
6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。
1 i8 Z) Q) {' o5.39.217.76公仔箱論壇" Y: Z: {6 V1 w( t5 Z
$ J- |% X2 M; s7 Z
貼士8 p$ u( W. v6 v. D$ U
全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。
( C3 z# J- i! ~. G6 S& H# ?+ O+ `) j! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-22 06:10 AM
| 