材料
1 e' ~* @( a& a* g& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両tvb now,tvbnow,bttvb( e+ J3 f% `( C2 K, Z! c
/ |( E" Z$ ^/ {2 p醃料
7 L0 ]0 N i! v) \6 r5 X" L# d0 T雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! i5 p- }+ r- j+ W" N" Q
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3 a2 B9 h4 J+ c% a( v: F, c* z( u公仔箱論壇做法
0 i7 e7 c$ W1 ^6 c, |5 t5.39.217.761.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。
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( R9 C- F& m) _, R r3 G7 P0 H5.39.217.762.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。
- A Z5 v6 l( D" D+ `7 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 e% [: p7 F6 R! w
3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。
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* Z2 }# U% V6 f6 c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 r R& B, a e1 H
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5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。
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2 p) a, q# {+ ?7 z& M! }5.39.217.766.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ g# D/ e+ u" o- }$ e
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0 t6 U& X/ A. S, j& m" |$ O% b公仔箱論壇全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( G) d! X/ c, p4 a
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發表於 2011-12-22 06:10 AM
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發表於 2011-12-22 11:21 AM
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