材料
7 Y1 u1 p1 V" P- G5 C淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
- ]) H$ P- c. K1 P, [. V1 o( f
; @5 s$ l( V4 _+ t2 ], r2 W8 \/ e朱古力忌廉5.39.217.76; ]6 O- ]1 [/ j1 S* H8 w/ e( r
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
; z8 H% V/ X( c4 x2 [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 P u E% E/ x% j/ o2 ], ~" B. B, M! s
裝飾5.39.217.76! K$ T" F: v" Z
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j0 P+ }5 B3 R- Q4 |6 `
6 S- G2 i. S: `& |* p3 ~: y- W7 F公仔箱論壇
% V7 \* |6 ~2 r: i# f! O2 r5.39.217.76做法
8 C3 R! I0 p' w) z. mtvb now,tvbnow,bttvb1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
$ f* S0 d }1 A& A7 U5 I/ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" h8 m) V( @( h- U' F
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
5 H$ q# v3 L3 I0 ?: d |5.39.217.76' |$ U* E2 T3 j- N b8 Y/ P) v' e
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.76, u0 l- n% T8 k g
公仔箱論壇/ u9 A# X0 @, W0 P
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
h9 e9 j# \! @$ n5 \8 q5 X
& n% y& A& h7 j. J/ e+ R+ u' O5.39.217.765.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。5.39.217.76/ j5 g6 | E" ^
( u+ D; | G9 i3 i* K/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb% A0 y: e% {+ k) b+ M" B2 Y9 q
貼士
$ @. t0 c% s* ]% ~0 h蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 4 w! Y4 F. }7 t9 @/ m1 L1 ?
|
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 