材料
P) O( k) R+ R) ^公仔箱論壇淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
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1 ]( V' k; f0 \朱古力忌廉公仔箱論壇2 f( _/ W1 t9 b. M v7 W$ P; W
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克% G q0 ?* J, _2 y( T/ d
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: x: X3 F8 e$ C) H( ctvb now,tvbnow,bttvb白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量* k* ^# C! n2 `+ J) j& D) Y% ~
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做法# a- W- l, N. z0 j! [8 s
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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: Y4 m M& e* t' p- \5.39.217.763.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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/ K& D6 \3 o+ t( X. s% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。/ f- O4 [: w1 ~: N/ ~; H% F
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I3 S( E6 z/ \# K
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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