材料公仔箱論壇1 M: _1 w7 {7 q& m1 }% M
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙5.39.217.76% A, i8 H% F6 R) s6 E6 A& G) L
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醃料公仔箱論壇. O4 k$ J/ k' `/ A
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許9 j7 w+ j" T/ [- Z7 C! ]
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做法; I; \- ?! Z3 k/ z9 r4 H3 F6 O0 b
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。5.39.217.769 l9 D; B5 l/ h/ d" C, \" W
, v' _ t3 M! `; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* u; q" W* ?% ?' P
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。tvb now,tvbnow,bttvb# R1 M& }; q; o
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 5.39.217.76" r% ~" r, d& ?& i5 w; ~
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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