材料
7 l: z/ k7 \7 T' w3 h9 N0 }0 qtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙! e" O3 Q8 B- C2 ^) w; [2 s/ H
公仔箱論壇! y0 `/ g- k' s
醃料
# ~9 [ Z$ x) mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許5.39.217.76/ E1 h4 a3 n5 ^. B% W
公仔箱論壇- ?/ \0 g5 G/ Y# ]
公仔箱論壇% H0 b/ J; }6 _" g: S: ~) H: W
做法
; S( A k) B# ~9 B1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。5.39.217.76# k: c- s! A# c1 b: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 E: i$ d3 \7 d6 t9 `* T a3 _
2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
, I2 \ w+ P- i* J$ K7 H9 U5 @公仔箱論壇
9 ?$ X/ G0 }+ w9 ^: v/ |! s) Z8 m5.39.217.763.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。5.39.217.76& P/ H4 z8 z0 ^5 K! B
* ]. F: {# }5 S9 W5.39.217.764.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
4 F7 a9 o* \ l |
發表於 2011-12-20 05:45 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:27 AM
| 