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鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙公仔箱論壇* `* c3 n6 T: z8 l
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醃料
* L2 {- m1 ]% K- p) X# k! ^" Y鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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$ }4 U3 x; X" U* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. T, _# g5 \/ ?$ e) D7 E
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。5.39.217.76& E6 P( Q; N. S% ^* ~
3 L6 f( x }0 w& |6 h0 ^2 w/ f公仔箱論壇2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。: Q% T6 b, R2 f' l; q
. c! _- `: r5 c5.39.217.763.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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