材料
8 j& I) q x( w5 H/ }0 ~鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料
, ^( i; l4 B& Y9 v0 s鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 K4 c9 I8 i2 V% g
: u! \5 W2 K' H0 s7 N+ U: J' S5.39.217.762.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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4 ^$ M3 t8 m Y6 n2 k) Z# o9 X9 I& Q公仔箱論壇3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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% w) ^1 q$ {% B7 P# }+ W/ z公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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