材料5.39.217.760 K% A& E' q3 s/ h+ p
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙公仔箱論壇/ t6 [8 s7 l" p* @' [
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! ?4 {4 D% k9 A5 d/ U公仔箱論壇做法( p3 W: S q6 C; i
1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。$ h8 w+ t2 d Z4 }8 [
+ ?/ y$ X( x$ @% A4 [6 b0 g8 g3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。公仔箱論壇- T5 {9 d! Y! _1 G
5 ]/ f" U" ~) D8 e0 atvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。5.39.217.766 l! A- V# T: b' ~* c" C# s1 ?
' O- M% x; a- l9 |% y/ u' Z" |1 e公仔箱論壇5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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