材料
) s, @! q4 a3 ~6 I+ m9 g$ P1 v G火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙
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做法
. B: j* t8 y$ i8 c7 ?5.39.217.761.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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7 M. d( O* I( ]/ W/ L: B7 f2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb U& g) S9 G6 r; g% J4 J9 @
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3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 ^7 C/ M$ c Q! J" a
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5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 5.39.217.76. J+ R% t. N/ @4 B4 W4 J
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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