材料公仔箱論壇$ X. S7 Q$ `" F& A) y, F: t9 Y
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許公仔箱論壇. ]; Y- @* h2 S; Z6 D% d
+ F% Z2 w& f% ]3 P+ D4 {7 Y* [調味料
& ~) U; w2 ^% e0 n$ M, A公仔箱論壇糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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* n/ n' J) A) j9 ]2 g) |. M, l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ {) Y7 v$ J8 y9 t' F* w1 ]
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。5.39.217.766 y! L3 _" m/ z/ K+ t
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。, r2 K/ J- `; I/ \7 Y4 r0 M) Q
, f) u' b9 R. d4 o- D6 p: r; ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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' i$ Q4 K8 ^% G+ G4 R5.39.217.765.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇/ o1 o$ _8 Q7 H: W
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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