材料
) V& B- S1 a+ a& v7 N0 V煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料公仔箱論壇! M& l9 d- j. ?2 T
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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2 m. {4 B% f: o公仔箱論壇做法
1 n. P/ s) ]3 p8 [1 x7 H4 V公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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! r) X4 V& L( u g7 ^- d$ I2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb) K9 o7 A% x. c! ]8 k" P8 Y2 Q
7 Y# L* ~) T4 S4 L: Z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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6 t- U; N0 n: u8 o6 R5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇5 s/ T. @. n$ i$ o7 ^( l( E1 r5 g
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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