材料公仔箱論壇7 j' d4 [% h3 q& W I
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許7 ]1 ?: e$ ~8 N/ ~8 N
9 g; c2 R3 q- Z6 N5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 q( f5 V7 ^' W+ p
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
8 {" G$ [* r$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 x1 h4 P5 F8 w5 [" @. _4 ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# C% r2 g3 t: Z |# z% f
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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( t) M4 V- b% `- V! H( jtvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。- q4 X+ o0 t) P7 ^$ f/ W6 c
3 m/ u9 Q! i* Q7 N7 d; r3 s% X, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& _" r3 I! N2 U' y$ X
9 H5 s. i" I3 ~0 d2 S G# ~公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。5.39.217.76$ Z6 b/ O5 ^9 l3 t
' Z* q) D- d N. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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