[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
% u4 C) U" |0 m0 X  J砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克4 x. O! K# C2 }0 x
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做法
: Y1 f5 s  [5 G9 T% O; t公仔箱論壇1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 d+ N& O/ o! R
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- z1 A9 u' L; W; G$ j9 [
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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貼士
8 [: J; V& |7 {* @+ O8 d6 x6 r- K' D5.39.217.76煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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