[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
: ^9 {9 Y1 {2 `3 k' ~, }+ ~! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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做法
, g9 m$ B- w& @" b) e* B3 A1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。, \6 A5 s, K' @

/ B9 ~5 z/ }" J: x- y# c5.39.217.762.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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3 M  J# [* k4 V; ]9 `& H5.39.217.763.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: H% ]: w9 y4 V) A8 q

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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
1 j; i7 G4 l% d+ ^9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。