[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
& a  i) O0 L  [& v' f3 j4 v公仔箱論壇砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克5.39.217.766 ?3 ~2 S) W' R+ g# `
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! u" l* N3 x" m5 c6 r公仔箱論壇做法
% Y6 ?% ~# X( |% x" R+ T2 T1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I1 `4 J2 c. B# U$ G; Z  ]
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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; b) V7 t- u3 l" Y4 u5.39.217.763.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。公仔箱論壇7 O* T0 u5 U  X" A( G1 |