材料
0 f! i- ~/ T6 K6 l# M: B6 L% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 i, Y9 [4 w( B2 Y' x9 y& K4 l) a
5.39.217.76! R" `& X/ l9 L; }0 K! U
調味
, J; p7 Q8 L, }8 a$ v2 Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克" E: n: C/ J: X% H) F! Q
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做法公仔箱論壇' b( I+ t0 f% k' z. o% q( S- E/ V
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
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- Q' S% |0 \+ z+ v4 \- o' H5 S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。5.39.217.76/ |) w: h& I4 O: y9 f, l1 x8 k; A
. t8 B7 |* }6 d a+ ?( [公仔箱論壇3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
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4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# x& u6 g- _! I+ e9 o |
: M2 a9 A- @- r M0 P5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 H/ e" c. M. B1 \
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4 e. i: n2 D* F* f5 O貼士! L$ z2 U; Q+ J+ b: a
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 公仔箱論壇1 o$ a6 ?! c0 p. S% o
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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