材料
" U9 x+ g, c) g& I9 t3 q牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙5.39.217.76! a, S a# q1 [, J
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做法5.39.217.76* `" ?; r' w. m' T" w
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。# M9 o; O8 Z* d9 b8 `8 `
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ c; v7 i8 |6 ~! `, \
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。8 I. l0 @: {/ ]0 ~! i
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( V$ v$ f: X" {" otvb now,tvbnow,bttvb牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。tvb now,tvbnow,bttvb% W! O; m: C0 t, {8 x0 ~% Q2 z- C5 u! k
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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