材料
$ f. H1 K/ l0 H+ O, W& W5.39.217.76番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 C* x- f* M4 S' ^9 G; H1 p& P
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇7 Q0 @; `3 f5 D# }
2 d$ T2 j2 l9 m; A3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb, o# w' \# A$ E" o7 Z+ p. [8 k
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb& x1 p E& P+ t
9 H/ k8 q+ b' J: l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。公仔箱論壇3 a1 |' R3 X A
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。! n+ M# Q9 ]. I/ N( r+ q8 D. ~
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ d) X; Z" G c6 H }7 d V
想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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