材料tvb now,tvbnow,bttvb Y7 ?0 W# I7 b: j& F g5 }% k
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量5.39.217.76" c9 t3 P* C# ~" }( n/ z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- |1 X2 J1 ^4 m5 Q
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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* ^( Q5 w4 v" C8 p# m' I' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 b9 z \$ J
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb# y; T! Z& y4 C- z5 z7 Z
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。公仔箱論壇# h a U2 |$ j( z4 V% S' Z% `! G+ X
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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