[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料
8 F% _9 G- N; g公仔箱論壇番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法
+ C! b  B0 }% M1 p. i& [$ N1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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- g1 j$ D% r0 S: c+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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; F( l1 }2 `! c, c2 i( ~# G. K, ntvb now,tvbnow,bttvb3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。公仔箱論壇& H7 m  ]+ u+ G$ y7 O+ e
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。5.39.217.76! _  U5 n* T4 H, w$ S0 `: F
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。/ J0 t( |* a, g" A  d! g

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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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