材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& ?6 C6 G0 i% v' L
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇( x2 H7 a( K+ M% L/ H$ b) _
5.39.217.768 {5 `0 x$ _$ R
醃料5.39.217.76+ ` W7 W/ b) W7 R
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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做法2 `$ ]% {: q. b F1 m
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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' ^$ D- y$ a. ]5 Z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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1 z9 J5 Z k) _) z- l( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 G; B& ]! v( L$ m2 F+ {
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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貼士
6 ~ b( G! x( U公仔箱論壇芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb. u- C0 A. y5 [3 c: i, a0 G) L
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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