材料
3 | a4 K0 R: G5 ?4 T0 O# O: `% rtvb now,tvbnow,bttvb雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙5.39.217.76( }% n N. A4 N& p9 M5 @7 v7 Z9 ^( A
! Z2 E7 m# I4 |: W5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& T0 ?+ T4 K+ a8 O; N5 w* S
豉油/豆粉/糖各 1茶匙8 U# I, Z8 q4 p/ }# C+ z4 v+ T
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做法
1 M- ^" W" q: I; }+ z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
5 Q# V1 ]& s6 A" x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) x- a0 w0 s6 k6 |; G9 m$ q
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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' i* f$ d$ `% P( ~' [. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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3 f, o" @! ~4 w1 w Y( l- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76* n; C2 l; b" f+ [
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 公仔箱論壇( [( Y3 {/ d. d% i
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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