材料
* H/ [8 y% E* {公仔箱論壇蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料
* B' e# U2 B6 A/ {4 u+ Q5.39.217.76黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( V- |' Q$ H/ b* ?: ~% a3 x
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做法' x7 [% G* _8 L; z; w, [6 c
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% e7 b) q9 U) c" M6 Z7 A
) }1 {9 h) c" B4 u: z$ n2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。5.39.217.760 K& b5 S1 o$ A' {$ a
( x1 }( W% `. f' e. qtvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) T/ H4 L7 H7 I5 A8 e: t
9 |4 l( p7 H9 v6 f公仔箱論壇4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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* R4 L+ \8 e2 n5 v) g5 x# y5.39.217.765.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。2 L3 r9 V9 q0 \" a/ `/ v1 F
* Y% U7 y8 Q& l2 k, K2 F5 w9 Y6 T5.39.217.765.39.217.76: d, [0 A J* t7 Z; ^
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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