材料
# F; m* ?: X/ R- \蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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9 Y. W/ H( L, A4 k9 q5.39.217.76醃料
: j1 U: H# j& k& w0 O- k" I/ h3 i黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙* r7 r3 n& V0 F" Z$ C) l6 B
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做法公仔箱論壇: u1 W( p' f& _
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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; T" E v8 n3 Y. c) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。# D) M* s# Q1 ]7 V* E4 f9 O. }& ^
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 w B3 }3 p5 k6 j5 R0 M8 n
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。公仔箱論壇3 q1 g3 [1 Y& B m; d
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# N; s3 E$ K8 X
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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