[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料公仔箱論壇, r/ T7 ?3 S6 o2 k) |- U
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇% p2 x1 w6 X4 `' O
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醃料
% M8 M6 _$ @- V1 S8 t: f" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙5.39.217.760 ]: v1 g" v% d! B7 D
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做法
3 V3 \  x4 y* O( }6 L公仔箱論壇1.將米、水加入飯煲中。
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% c2 F5 h' C+ z2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ |3 g$ m& O# ?) o

2 [1 W9 b! O3 ~! A+ X+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
) W" J/ t. c  Y0 v- g: q, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 v2 a. F, M, d9 n' S9 Y
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。