[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
3 m6 x' o7 b& F9 d5.39.217.76黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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) T: P9 i9 g7 L) j: e公仔箱論壇醃料3 b5 q& t& K- l" E- @
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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% b' H% v/ |" a; l: i) A. N2 R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* }. B" m( l* y/ H; t! `
1.將米、水加入飯煲中。+ l! M, B/ F% x

5 P3 C, z" r. X! N- V2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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! ~3 M1 R" a$ F5.39.217.763.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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" u" P" {& e: n) d5.39.217.764.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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+ @- s- z4 u. R* j8 P3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。