[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料公仔箱論壇$ ^6 u- n5 y7 _/ ~
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 o, Z0 W- U& d8 ?
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q. j% y5 Y! O: x! ?9 E+ Y

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0 O; `; V- X) [: P1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
& c9 `5 |0 }1 Q: |5.39.217.761.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb! r( z: P9 \0 L, ^- x
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。1 ~8 h( y1 Q2 ~5 p8 x. e% \3 {

( G( F; [4 v$ M5 d4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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* u" f  q+ E. F" r& ?- w" G5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 v/ Q) [1 A9 z5 s
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。