[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
) ^5 s9 ~+ Z% U' @$ h公仔箱論壇黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
: z6 K3 F; `4 u) d3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {9 H+ w' a; C( r5 Y9 L7 M, Y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& K5 q; k/ h# Z- \7 S6 K
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙公仔箱論壇2 h" B+ Y0 S9 }0 t7 `1 F, ~6 O; w

7 q$ r/ d2 d3 o* d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) {1 g# v% t8 R
做法
" G; j- H7 y) W8 ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb% `3 c* U% k2 W5 D( e  }
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。公仔箱論壇6 I3 P. z/ Y: `3 O* J

+ Q8 m2 I. [: P2 K  t' V3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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貼士
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