材料! F! j5 W, \, G: ]+ m" L
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
5 `+ j9 x8 ^9 G$ ~: B' K# }5.39.217.76薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s S( o$ K1 f1 r9 _9 o0 _7 a
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做法5.39.217.762 q) T# u, f+ Q3 f, |% O; M
1.將米、水加入飯煲中。; k/ c% G5 k' {" F# F+ s" L
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。* Q3 Y# K y2 x7 e* J
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 ?& w3 a1 e1 R1 n+ p) Z' x
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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) w8 F N8 R, `. `) e( e: V貼士5.39.217.762 y* L6 q9 i1 v: F
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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