[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
# w0 y1 I% P9 A' M( K( v0 U公仔箱論壇黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料5.39.217.76- U0 W; \% C9 K
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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/ g# I* M( a2 T5 m" A, x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ T( w0 w, R* e' v6 k% {1.將米、水加入飯煲中。  o9 @, A, m" a  Z; I

9 B: Y+ I+ i  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。3 |/ w! n" N# H- T/ X3 q& v

! {9 e) v# e; ]3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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# ^& T# H1 ?/ T- u- X9 ~! i! O! h4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。