材料
( a& m \2 h, q6 R2 J5 S5 w冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ d& H0 r. y. K) W1 p% Z0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. @( ?+ n+ o' d* p
芡汁
, o6 u4 M' {/ y% F; O. \* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
, z* l b0 T' F5.39.217.76
) V# X; ]+ z" u( p2 k# b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ f: G; M$ f/ }# B5 B! [
做法
b6 W4 l) s) V8 h; \$ Z4 z1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
! ^; ]: T& l/ [; ?- \! Q公仔箱論壇5.39.217.76: `& i4 G; p8 k" I1 A- x7 h
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V o$ z7 ~: t r2 B! B
: u& `7 d1 Y! ^& p3 B+ y# @2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。! f# W$ L. D6 Q+ K% ~
tvb now,tvbnow,bttvb( e, g! c: k' V
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
& s5 J& O9 o- l$ q& j5.39.217.76 |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 