材料
7 o8 t# |, @7 [: R2 m" _5.39.217.76冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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: v; @! A7 j, Q" t5.39.217.76芡汁
! u: X6 m4 O4 L( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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# M8 m! \9 Y, A1 U$ I9 g7 f5.39.217.76做法, _& G. K0 G& W( x ^- ]) G
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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2 \% O1 b+ d2 s2 u ?0 {5.39.217.762.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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, l3 J. z- j3 }0 S. s) P, C公仔箱論壇3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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9 Z/ d' D3 ^: W& x& U, Z( z公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 T# O! a5 y' [) X! q7 B
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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