材料5 `' c0 i: ]0 W/ q Y2 P; A
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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8 j) C# F, Q# p2 H- `調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- o8 Y, J0 `: b! x# m: J& O. E
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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蛋漿適量# L: }& | d2 z( d" M9 T
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|3 O2 Y) O1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.762 j; n0 q5 `4 |
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。7 v9 f( q! q1 c2 v
! \: z1 l+ U0 D& V+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。& L9 _- E1 h/ o" @( s9 g
1 L0 ~6 m( O- w- } H5 j+ L8 }5.39.217.764.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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3 D- Y: u8 E. C/ V! r' s& w貼士
# p7 h9 P- K5 u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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