材料5.39.217.76% H: P" h; {3 a; ^7 g
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# S1 X1 g# y3 d }7 X
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" a1 n4 v7 V
蛋漿適量, E! E$ v$ ^: K) ~0 {8 k
) ?( M' m4 K1 ^8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o) V# C3 Y0 f* A8 Y, {5.39.217.76做法
9 X& k6 ~7 V' V" p1 h, j/ d1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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# s; x' Z# k O F公仔箱論壇2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。 a8 _. ~+ r6 g2 b
6 {. d" D0 t- _3 u' i/ y3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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9 Z" K0 Z# ~( P8 j5 stvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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) Y m- `) \6 D: Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a! h) R/ q: \$ L+ h) _1 |
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ C& Q# J6 N
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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