材料
. S' Q; f1 \% x小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
: q% v5 I% c$ C# r/ w- @tvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙' z; K$ A0 N T2 C* b
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醃料% v/ J3 K; }- q Q, i& W
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% p8 n- ?/ r. T: [$ R1 f
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1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。, d$ U* [* I( h. {6 [4 M" ^0 n( h
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。5.39.217.76% g8 L* y- v. q- H* F) q
, h* A9 o0 x2 p' e, G: e( p4 R5.39.217.764.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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: H5 C, `, S. h! B5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。5.39.217.76% O) F4 F/ ^( b9 P
2 d4 c2 g* G; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
* g- W% h2 E6 J' H( Y. B) B5.39.217.76汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb' e v, B# `! y6 S( }4 b
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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