材料公仔箱論壇* z2 @2 o. K) X6 H4 ]1 ^
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料公仔箱論壇$ Q9 n* L$ l z6 P$ \0 u
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料
; b! D, J) }; M/ y4 [2 ]5.39.217.76生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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8 W# z( E' M- M0 U( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" C* s# P; w) O0 i; c, E7 R1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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- G U6 ?3 ~6 z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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! b) S- S( q4 |. Z6 ~' q7 x7 [& S3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E2 m6 @. W) g3 L
# _) P* Y. N. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。5.39.217.76+ T7 N7 M0 G7 D
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇# j8 j' C; R* v; Z
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 5.39.217.765 d% b. F ~. N7 e$ j* h
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 5.39.217.767 T ~" ~* L' ^+ w3 u+ L9 s2 g& F
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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