材料
- p- W* M8 E1 A! @3 f- m+ C5.39.217.76小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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$ C) l! u$ e6 h" A8 O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料; A; k3 y( w& x
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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( k+ \: g, b J; l! k醃料公仔箱論壇) l5 X5 j3 L' b4 S$ {6 o' T
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 ^, G. \9 ], ?; P. N
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ m s( q R( E& `; T4 ~& Z7 Q# m; L; Q
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。6 J9 C0 u: u- E' _( R6 R
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 ; U: M+ ^2 F) ] F3 j: q( O* y
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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