材料
. b0 T: k' V( r/ R: o, z( _. R: wtvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ v! e& o0 z" C8 C' N
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汁料
% u9 [* A2 L$ h+ Z. O味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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# M9 w9 b* T8 n8 f5.39.217.76醃料
% c4 t2 W# I: ~8 htvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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8 Z/ P9 Z+ N1 f% I4 G5.39.217.765.39.217.764 f5 p/ U5 G% \% G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 V' O& j; T, O5 Q
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
4 t$ [+ {/ |( c0 |$ w! g& L% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ H1 T2 u1 Y' A3 o4 s
2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 V( Y2 [" H" @5 @: M
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。公仔箱論壇% G# B' a& c. m% V5 V4 ~1 @
& H; d# {9 h4 ]8 ^. W* R E! m" a4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。* g+ W5 y& A6 a" d: N& p
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. n0 t+ l! \& Q, p- ]
5 R4 Y9 S/ `9 f6 t8 V, F9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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% H- B- H; G8 D, X+ P- ytvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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