材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# L- U1 f: U) g
米 300 克
! f7 h; ?. a7 C& x! E3 a m9 l# _雞 半隻
& e0 S1 _; |+ r$ q0 X5.39.217.76冬菇 6 隻
" J& ?2 ?' F( r1 z7 i蠟腸膶腸 各1條
( O' d2 B7 ~3 }% s油炆筍 1 罐- g! ]* s; {9 n
青葱 2 條) P. u0 f$ q+ A
薑 3 片
! h$ r8 t) s# {% l+ z8 h公仔箱論壇紅葱頭 3 粒
& f# o( v( h$ w/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克
" p) ~7 P9 @! h1 W7 T3 _9 d6 p5 i橄欖油 適量% D# R2 x2 G. u% D4 M ]
. }. u2 N& \8 l$ K4 B4 ~5 g公仔箱論壇5.39.217.76( [3 \) k" q% G/ ]
調味料
$ Z5 [( |. K0 q4 C4 T2 U' ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量
; ], G# b5 k2 w4 Otvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙
, b2 v$ |: \! p7 T8 z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 湯匙) w5 g/ [1 D m+ q0 c# e% }
生粉 2 茶匙5.39.217.768 M- G$ m# |' W
糖 2 茶匙
2 z8 s. e; {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 Q; V( ?. z5 X. \
: {! @. E8 o) e) |1 X& b8 N2 k5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* C, I/ z9 b7 S3 e1 Z6 `0 `6 s
烹調步驟：公仔箱論壇3 w% c( {6 X. @: h# I
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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+ X" o+ f( [* d8 P. R3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇7 y, U! Q' ^7 R9 j0 C8 n( y! E
- }/ I; @1 s$ E$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。+ g2 H- W' u" O( I
0 q1 G! ?/ f# f* m" D5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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4 c8 _. N$ C' G v& O! Y公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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