材料: 公仔箱論壇2 P! d* i: S3 E* b
米 300 克
& O7 m4 j5 A0 i$ t9 T7 X雞 半隻- r9 i+ T: ?- O, r+ r
冬菇 6 隻
P2 b. I3 |& ^4 R蠟腸膶腸 各1條! J3 {+ x& z2 e' [! I
油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb9 k: G# s' N9 `/ c& k
青葱 2 條公仔箱論壇; t4 x& v. H; q! L8 E) J7 V" V) i
薑 3 片' K }- W6 r! r/ b* N
紅葱頭 3 粒公仔箱論壇4 e z" E6 b6 B U+ E. a
炸菜 70 克公仔箱論壇. K3 A) D+ D5 } ] Y( j* Q: j- G
橄欖油 適量5.39.217.769 s2 _ o* F2 w, Y* j( A
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調味料
( c* j8 a, N7 r7 j5 K蠔油 適量公仔箱論壇4 I$ Q+ F& d. b$ ?" W
老抽 2 湯匙/ q4 i# V2 N' k$ p' O! B2 v! t6 u
生抽 2 湯匙5.39.217.76/ d" x" s( ]! h) `# n h& O
生粉 2 茶匙
: `& n' r+ O7 t: M. M: W公仔箱論壇糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G! c7 [/ I! F% ^4 ]+ g g
玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' H/ T6 z1 l" I" H
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, w3 }3 e4 Q; a' w7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：
9 H" h* z- S1 `6 J( R6 q& L9 V1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。2 U- |; j' L) z$ I' U# V
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。# T! A: z9 @& l5 [3 o1 c8 n
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4 J. d d! d7 ^5 C* Q4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c% z/ @6 L P p
# d4 ^# z; i* i% a5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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. m" Z) a5 v7 W5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! _3 t( L0 G
- v0 a- ~8 G) v& S# I, Z7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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