材料: 5.39.217.766 d2 U5 s8 s4 o' f& G& {5 `! @) \" U
米 300 克6 l; Y8 n5 R( t: ^
雞 半隻5.39.217.76& w5 c9 G/ Z9 D& m: m
冬菇 6 隻
8 g1 j2 x) I" \公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條
" _! ]0 X* s$ Q6 v0 U: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐
$ q9 D$ ]; c: i- Y- j公仔箱論壇青葱 2 條
, G2 L9 T# J( n. p- U9 V) W5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片
( B& ~* |0 i' n* G# C& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒# Y3 J9 J: i8 s; T# ^ F& A
炸菜 70 克公仔箱論壇7 _% I7 P& k* |8 v' K# V
橄欖油 適量公仔箱論壇3 g5 [/ d! S0 f% S
' q5 Z6 L+ }8 E$ B9 Y4 p# Q5.39.217.765.39.217.76- ]$ X# W( p4 Q
調味料5.39.217.76$ `" u6 n& k$ W6 D7 z. u, ]
蠔油 適量5.39.217.761 ]7 H a& `- u
老抽 2 湯匙
* @& T1 T, s; R% ^2 G: S; k0 jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙公仔箱論壇; t% r0 ?2 ^3 `$ w
生粉 2 茶匙
& V- U$ g8 S6 S& h6 d5 k. J) k公仔箱論壇糖 2 茶匙
( y1 m, w' S0 L5 J1 g( \. H3 e7 d/ O- Y玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇# u d! M6 _& O
! @: N4 P2 A7 x6 ^% h9 }5.39.217.769 c+ c2 i. M- _* \6 D
烹調步驟：9 S: e2 H" D. i7 P# O+ B. c% C
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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4 g; o+ Q6 ~4 I9 g4 X2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。公仔箱論壇" H3 ~1 J7 m% W! a( J# \/ u
$ Y k" }0 Z6 t' @* H! v M) G E5.39.217.763. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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3 P5 S) J" h. y0 {! J4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.767 K) N. }) J0 K
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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1 A* r$ @8 [0 J2 P* M6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇' P. X& B4 e) Y/ d
* r" l2 R) `$ N% M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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