材料:
5 d8 h$ I$ a$ l7 m9 @5.39.217.76米 300 克
9 x" K3 {& w; W6 ntvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻
" T8 u, T* ]) V+ }! I& u& Y) ?冬菇 6 隻公仔箱論壇1 ~( }7 C' a* C# l2 {
蠟腸膶腸 各1條
+ G- u( k+ s: h) r! T/ n5 D; [% S油炆筍 1 罐
5 G# a! n' j$ `' h5.39.217.76青葱 2 條- T7 T) O* ], l
薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb* o! {) ], u. @- l1 y
紅葱頭 3 粒
% }- P' ~8 K* [5 T2 p) U炸菜 70 克
% w5 p1 K) ~) ~0 r% Z橄欖油 適量
O5 r6 E$ _8 x2 T; o7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& K) Z6 f1 z/ ]7 Z
5 \' \6 e2 _/ t+ J+ v/ w# o( l5.39.217.76調味料公仔箱論壇: [: }1 J5 ] M/ C1 r: P
蠔油 適量7 k& ~" g3 T9 {* S5 V' M* ~
老抽 2 湯匙
t6 w' _ V8 B公仔箱論壇生抽 2 湯匙4 u6 K. W0 e! Z( m9 o5 W4 u7 H- l# G
生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ C( S0 P1 V6 s5 P# S
糖 2 茶匙
2 O# {! R' T$ A% v( `3 v玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `* P: z4 U9 `4 S
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; P- Z( Y+ B! U& Q 烹調步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 {' q- ]: H2 P: L- G" s
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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, ]! p$ @& B: i1 M- U% Z2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇3 s/ D0 r p- P1 @# w
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。' {5 Q+ l/ F- u1 g* G4 s
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.76: q" ^/ y0 P/ ~6 a8 D1 h+ c' p
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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, [0 P# d3 V. r6 L+ y' m5 k1 h& M FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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