材料:
" {3 V+ T, t5 ?5.39.217.76米 300 克
, d- `: ]: V$ O6 g雞 半隻
" @+ @7 F* f. u; M8 H" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻5.39.217.760 _$ s- p3 |4 _2 d8 }8 { @) O
蠟腸膶腸 各1條5.39.217.76! w9 o; e% D8 J8 L& @9 s9 q
油炆筍 1 罐+ ]6 r3 z9 O- v
青葱 2 條
( T+ E% n0 j4 {6 C薑 3 片+ N( Y9 T& W' I9 L( e
紅葱頭 3 粒公仔箱論壇7 A1 Q* X3 @. p# V @! C
炸菜 70 克/ E( [' v5 g; V
橄欖油 適量
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5.39.217.76# ]: a6 {% ?. J% I* a' l" t
調味料tvb now,tvbnow,bttvb Q3 Y+ h. G& |5 b
蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: I* Z+ p) w/ @
老抽 2 湯匙
) E2 U) Y& k6 k1 P5 Otvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙
C& {" s2 K [2 r5 \7 W7 [公仔箱論壇生粉 2 茶匙+ O1 W1 I4 ]: B
糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 O5 h: `4 g. C! V( H& L
玫瑰露 1 湯匙
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+ U/ t' E7 v+ h. {# s% H9 o公仔箱論壇 烹調步驟：
3 T/ V4 E( y: K1 N T( B0 \1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。) L2 A- q" ], ]- D. d
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。公仔箱論壇$ k" I- t3 S* I9 o/ m* K3 Z
, D" d& S0 } m% ytvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
R* N) }4 h4 R7 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: Z% J" C4 a7 {
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。! L( r! Y$ J4 |' P! I
p, u, s' Y: v7 K" A2 s |5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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8 D7 Q6 @6 y. N公仔箱論壇6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇+ \6 n9 m; K( F! C/ V( S! f
7 F( f% d8 N5 g; J* M: w$ D$ o* M4 N3 W7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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