材料:
5 K2 t, n4 u! ]9 x" k3 Stvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
# R- f! z' l$ K. j0 X4 g/ R, Stvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻
B) t1 x4 v, k+ y$ j! L9 f冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 m5 m* K' f% O0 W. m+ c0 z8 L
蠟腸膶腸 各1條
3 u" \: T) j& L9 O r油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb9 g' F2 ]+ P W& T6 C: H7 R
青葱 2 條
" m" I4 `9 L" q- J9 k' V4 {tvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
) f; Q& N/ v8 r$ {- Y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
9 \$ D. \8 v. p* F公仔箱論壇炸菜 70 克
% v/ i# P1 w5 F2 ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量5 _) k a, A/ K1 V! }
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- w. O* D" ?% d: P調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" p2 }4 v7 I- _1 m) S' ?' X
蠔油 適量
m- S! ~9 x# K% _$ [+ e/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙
# B, \ o, f5 j' d7 l3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 湯匙
# k6 w5 Y! D Z6 q4 S( K L' [) Ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙公仔箱論壇. R% L& O- C9 h
糖 2 茶匙
: n. `" T+ O) Z5 p$ W% R! o$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙
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6 A: h0 T! c! F" k( H2 T% V# u 烹調步驟：5.39.217.76+ F. Q2 i" l3 ^8 f2 ]2 p
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。& ?7 @# V+ f! k K; t& Z
4 v g4 n" S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! X. `" W0 K' _) R6 ~- ]
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 `. F- N) b( `# b$ p
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。公仔箱論壇' x J& c8 r& F
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb6 s# P3 J; X$ x9 P
% m' M# r& u: v; Q8 `! _8 O5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。8 D" t% ]; Q' |: B/ o5 s" I# Z' ?
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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