材料: 5.39.217.767 A/ e) v! r: q1 j* V) n
米 300 克
: B' b- F* J" [ r0 a% j3 A( S雞 半隻
& r5 E9 H% _- R' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
: e0 @" W( G2 Q. ~) g- o/ k5.39.217.76蠟腸膶腸 各1條tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 ]3 Q, q! H; _( A; t8 t, q3 ~
油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb% I3 {# W K# z+ R
青葱 2 條
7 X$ m8 X& x* h/ y. x* Q9 U% @5.39.217.76薑 3 片" L0 ]: h. N3 |5 U
紅葱頭 3 粒
" p' R; [& _5 \0 }0 U& e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S9 }: `% `7 h8 }
橄欖油 適量
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& V% t7 K3 F% e* ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇+ ~* D% I( [, c/ w& S
蠔油 適量公仔箱論壇) C" x, ]6 M5 J; t: |
老抽 2 湯匙
+ s5 E8 B8 D/ [( b& ?生抽 2 湯匙
# t* k" v$ T5 [" G6 A9 ^' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
& @( g, ~2 R* B5.39.217.76糖 2 茶匙5.39.217.76" `8 j: r. w0 n
玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 F# S4 i3 |6 G! H# K
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& a! C% P v6 \* i 烹調步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. ?9 n# Y4 F/ b
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。$ z- p+ s9 s+ n. {& V+ A
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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' D" ?- M4 K- H3 Z) Y. x5.39.217.763. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)tvb now,tvbnow,bttvb, f6 L. c& U- U ^6 @
; [8 p( D/ z4 k4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。2 }) w! \+ G' Z; S! o' d0 v( y
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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; m% \& g j0 N# D6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb d- g* z8 p( S; N. j+ ?
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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