材料
: L$ M. K2 Z' H1 J; I& j豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克tvb now,tvbnow,bttvb, k) ^) ], m+ d& H0 y8 E' E
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醃料% m# y7 T8 _) m0 Y2 U1 ]/ W9 P. R8 m5 \
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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+ p3 a/ Y& r, V0 J e& Q9 }做法6 \! k% e3 ~" _% f% e/ N
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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* b& g. Q" n( V# I) U6 H5.39.217.762.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。
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- d7 s' u5 e1 M4 G. m4 i" @; S2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。9 Q& z+ G: s' f/ e- n( H, Q/ {
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 3 m, ?" [4 O. Y4 i" p
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湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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