材料
: c0 I: c6 [8 M1 r: N; o4 p豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克3 w z, T5 ]: H+ v, r
( Y. \2 ?/ d' @' ?5.39.217.76醃料. H( d& k _/ b2 f
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙5.39.217.767 x# Z! y" r# [# G5 W4 T* Y- a
公仔箱論壇. @: Y2 V1 X1 T% x; ^; _
2 p; j; B) X: x$ t0 C5.39.217.76做法
0 M( o F5 a3 ~0 u6 b* }5.39.217.761.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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6 i8 a+ X8 ]$ Y4 C2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: Y: c3 L. c i3 Y3 o
9 R' t( |, C! e% Y( r3 h9 \/ J5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。3 w5 p K" ~# P* C( V
. f/ s0 ?; R1 v4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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. i1 h6 R) g' O5 L8 _貼士
$ i1 Y/ X6 x5 u1 r% s湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。' I0 r) v4 q7 A; e2 {( h8 x
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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