材料+ Y) S9 ?' R9 I( p9 p& k5 s
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
, f6 p T# R; \6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 K" A! Z8 q6 i4 O
醃料5.39.217.76& ^- l3 g# |* {- Q4 a% M5 H& r
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙5.39.217.76. j7 o7 F( G+ u6 L2 F7 }8 A
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做法5.39.217.76; V) H8 h/ M9 K& D! s
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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( z8 G1 h, u" l+ E2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。公仔箱論壇- T' w( ^, w8 r1 G9 Z
8 J, h: z! X( m3 y& t5.39.217.763.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。tvb now,tvbnow,bttvb5 i% M3 R) x4 W6 U: b6 @! k" ?/ R; n
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4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 * l) l2 s9 [) ]& r- W2 L& H
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- C( F7 A; n* Q* G& atvb now,tvbnow,bttvb湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。tvb now,tvbnow,bttvb% g. C) ^. v2 e4 E g$ S
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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