材料
6 T4 U& d% E: L$ P( Q0 e5 J5.39.217.76薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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! {: T; s* G) ]. O# a, M9 H2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。0 a0 y( [& [/ B3 I
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇8 {8 e) ?+ H# H$ E
" O# Y7 u# E7 O2 Z0 o' l& S: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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( I0 ^# W: Q; P" mtvb now,tvbnow,bttvb7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 公仔箱論壇6 Y$ U! ?; i! o1 y# Q
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。 p* m2 x {, J1 L
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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