材料& `4 f" J: g! i% Z) M3 X+ e' q/ V
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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做法* F+ o; d" t" r. u1 z0 _8 V: A
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb: Q; Z# P6 [" p0 x3 Z
4 y# u+ g* E; I9 a, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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2 x9 q& \2 l5 H$ D5.39.217.763.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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/ i- l2 U& j7 j1 B' Otvb now,tvbnow,bttvb4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。- [ i* r- Q8 b# K6 s7 P6 q
. _, f8 _ ]& [$ p4 g) o5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。4 E! U2 i4 C* m
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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4 G, b) b2 Q3 e! h公仔箱論壇心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。! c6 P( F% M8 g! K
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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