材料公仔箱論壇6 n5 r* m6 l( }
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克5 m' E: p/ w& g9 ^/ o
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做法2 r" K9 u5 m/ W% v$ `0 A) a' j
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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: u7 G* o+ v+ n: x! P+ \) m公仔箱論壇3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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; [' H6 K3 K' @" k4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。" D: ]/ V0 s0 _
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。/ ?) j+ }. ?" k8 e# x3 i
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 公仔箱論壇 @- m. f; G' J, J
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3 k! ~; |( |9 _: Y: T6 k' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。tvb now,tvbnow,bttvb( [$ L$ Z* r# ]0 \! t
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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