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薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 t# p) J" w0 M2 m! f9 L
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做法
3 [" p) G; A3 V% O9 i3 Q& D$ c1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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7 |, ]4 T5 M: h* r* Z: h2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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' ~$ m/ R1 ]" Y8 O8 @$ C1 b公仔箱論壇3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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* i3 z+ Z, O/ X" F5 Y/ s. [5 D公仔箱論壇4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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/ X( B: v# O8 W, C' m6 i5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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2 c. s/ P0 g0 H/ g" A0 W6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。tvb now,tvbnow,bttvb& `1 E! [. P& I# X1 [8 T- J
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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貼士
2 h. I, `% f# O, {# C心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。! Q; d- O! Z5 h) y- ~. n
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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