材料
* Q4 Y X) ]$ a- P薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克5.39.217.762 `' j/ q8 a. i3 x( y
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! Z- X$ R, W8 @ s% J6 \做法
) K8 [" k* P$ n Z2 i5.39.217.761.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。! R5 G% @2 V3 V Z7 c& `) G, d
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& [, k) a# B, D; g' {
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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* z3 \/ j+ _, S q0 }( m2 q2 f5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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& e& Z5 K/ k) u( B2 t* A5.39.217.766.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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6 O5 I' Q7 a; T) _9 V, Z& F+ c5 F7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 " D% W# M5 V8 O& V( X" O( c
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。5.39.217.76; \6 K) P4 A* p9 [7 f
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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