香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。tvb now,tvbnow,bttvb# j, o3 F- R4 |. U; d
6 a' a' m& f3 U0 p& L: a: T& D2 A; Z2 _做法正宗好味0 \5 t1 J1 V" B1 e4 K" L# j
今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。
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西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！5.39.217.762 S6 e) u& y* a0 F( ~- p
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。5.39.217.760 a" f* T* P2 F. \; l3 r
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一風堂5.39.217.76+ S8 o/ ?/ V* R: t
地址：尖沙嘴廣東道新港中心
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秀拉麵4 J! Z9 M& K# s# F. |3 i
地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層
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: B+ j; |& `2 {# {+ v5.39.217.76旺泰美食5.39.217.76' Y! O! Q$ v& A: L% T+ _5 l
地址：西貢萬年街
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$ i+ U! } M0 b$ P泰潮公仔箱論壇5 Q# R3 ~, g; Y1 v
地址：福榮街& z, L, ?. [7 P Y+ ?* W5 y
|6 h) f" U$ T, {, qtvb now,tvbnow,bttvb芽莊公仔箱論壇; h' T6 f# D* d+ q% {4 C1 y
地址：中環威靈頓街
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5 q* X% w( _) X% P) t: @tvb now,tvbnow,bttvb■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~6 m2 C% H2 A7 x8 U
■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, s$ d! H* R& B
■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。/ Q; G5 W+ w5 d. m
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb" F- m: [) `4 e$ B# Q
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。5.39.217.76- C) D6 K+ y1 ^" {8 s$ E8 n
■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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