材料
4 c' W: Q/ x# a- \& Q秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許5.39.217.76. D9 H7 s# I2 A9 t
* A1 y& P2 J1 X5 }! T+ @調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb! V+ Y8 K: A! b V+ k3 X4 }! U2 K. `
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. h3 t3 P9 ]
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粟粉芡
8 `9 T1 b* a/ d( P& @% B2 j粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法6 I( g9 ~; @3 r" o: ?
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。5.39.217.764 I) L) w8 V2 x# G. v/ L. Q. ]
9 }1 M% ^0 E- \/ G$ v4 [4 `+ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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( `) \* N3 }$ W* l5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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貼士
1 @, s' L( s! Z/ t4 R秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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