材料) t! e% c2 n. v+ ~1 b- P& R1 t
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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/ H/ T# b8 e$ b6 u+ [: q5 w調味汁料
. ?3 f1 D# Y2 A+ u公仔箱論壇上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇4 a7 B2 \; O) |. \
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粟粉芡
4 v1 R7 N( A: I5 ]tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法
' ?8 ]& P2 u- g7 g1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u, `4 F! T, r* q5 u
, i6 m. C1 |$ ^( q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。5.39.217.769 ~. I+ u5 d1 R2 m* }
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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! o6 n7 {* P: j* K4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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: |( }8 Y- v0 U+ w3 |) \, O# c5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: K1 K2 H. ^, e( ?
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。tvb now,tvbnow,bttvb: b0 t _7 h5 b0 l; }( F1 W" J8 \
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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