材料公仔箱論壇3 J! ~+ @" k' M( F L0 i) L- l) N) E9 l
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y: \0 Z* m" ^8 h4 `9 B4 x
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S# Y! T. ^2 d( f7 y
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇5 U: R' s$ E0 |4 Y, V I" N
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5.39.217.76. n* r# o% f) f; x! p' ^
做法
0 _% J v; u7 z5 ?8 [tvb now,tvbnow,bttvb1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。公仔箱論壇) S8 ]6 X" w0 a; J+ F
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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2 G" c+ J( ?, D" Z8 \% ]: ?5.39.217.763.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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貼士
. M' g) p/ Z8 X: V) g公仔箱論壇秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。( {' {+ V! }3 n' Z
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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