材料5.39.217.766 `; E; z4 {2 z& g- o! o( `5 r& W
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料
, Y- x9 M( `9 T& Y% b# W0 M上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
6 W- H3 S! a3 ?* W2 f4 v+ o6 c粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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, y0 U7 a' G" E) i) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 q5 K5 \2 A/ j7 I. O
做法tvb now,tvbnow,bttvb# S* ~6 l1 M- a* d# Q6 f
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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4 g+ q T$ D! m( p2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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& W$ K) l. A+ H' w9 ?: M5.39.217.763.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。# T- r' F" l) P* a! c3 b
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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貼士
! \# i# _/ |5 G2 x- g! `秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。tvb now,tvbnow,bttvb) H) N, P, ?( _& x
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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