材料公仔箱論壇* }% r. r9 E" m% p2 U/ r+ l+ B% s
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許) T' x) i' ]0 \5 S
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調味汁料8 {; R9 f' d& ]* F6 G
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
E& M1 j9 Z& j9 n3 J4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; H9 K* L6 W0 ]: ]
粟粉芡
. y+ m/ _ m. F3 C. Q5.39.217.76粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, }3 |$ }( m# Q: q/ q
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做法
6 ]$ f: v; O1 w7 z l& k公仔箱論壇1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y' h, f+ V4 T! U
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。公仔箱論壇6 v& F9 h" |6 N) l; z- f
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。公仔箱論壇( v2 [' p/ t( t3 [& I5 K
# R0 ]1 p0 y! b. a# t& V. vtvb now,tvbnow,bttvb4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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7 |) }/ A+ u' l) {/ k4 U5.39.217.765.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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7 ?" t8 Q6 x2 i" _9 p3 x _9 i# @tvb now,tvbnow,bttvb秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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