材料
. C6 o4 l, z9 l- _' g4 X5.39.217.76秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ R {. }9 ]! K; D
% t6 d* u7 q, D1 ~+ P6 @) Q" V8 ltvb now,tvbnow,bttvb調味汁料
+ h& y& x/ \! H7 r) G! O, |3 @上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡公仔箱論壇 z1 w8 J& p2 w; R
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 `) J- P1 R7 \8 ~9 Y% c
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做法
8 I- q' p( X" V0 G) jtvb now,tvbnow,bttvb1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。" l% a' M/ q( x7 J% L( j4 a" [3 ~; C
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。, b. n+ X# S# `- Q- Q0 s1 v( }
8 c5 N6 W* y$ q3 l5.39.217.764.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。. |/ w# ~: _1 b# g7 ]# S
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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