材料
) v5 P4 V9 {# D7 {秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 D+ f, ]" c4 F" E* j# H% \
9 _" C) W% [! V* } c _調味汁料
: P! i5 o1 w/ B, v; h- z& ]$ c# O. b上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙# I7 J2 ?/ L* L; I6 z9 L
. A# A. U) r: _* l9 M, w4 P- R粟粉芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. c& e/ j a
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法5.39.217.76: \) ]; i+ Q8 j- _
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. `1 g ?' |/ ]; d
7 k8 E" r# I5 h$ N* R, b4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 W: h2 I% e: v3 U5 v5 l5 ]
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。 ~* R4 y8 N$ }9 Y7 l
1 I1 X% s0 ?2 q6 ^% S6 S4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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. [5 k+ g2 o2 I' f+ P, j5 {5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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