材料
5 f; R O) p9 Y( X% K- `7 ?" B5.39.217.76活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升% w f' b2 i$ c1 c8 \ t
( t! ^& d. F# m0 K% O& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: N! L3 |- S
做法
: d6 e9 w1 w2 y. k$ \公仔箱論壇1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
/ `: ?5 a6 C- f% [' s
: R8 U2 ]0 ^7 u2 z% W2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。 J% S% N5 h' ?, k
公仔箱論壇( K+ Y$ S) \1 c$ a8 ?
3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。6 H0 i/ h, t/ x6 L1 Y9 }& ~2 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ d: f2 B3 F9 m# R' q
4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
! D. |7 U# K5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) ?, k9 ?2 g* i! J
5.39.217.767 E, s" ]& q, d/ ~3 c+ I5 U- q% G! {
貼士公仔箱論壇: k9 ~) J. A7 }1 o3 s. @1 D
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 3 ]( Y& w& W* \+ H
|
發表於 2011-12-7 08:20 AM
| 