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[中式食譜] 黃金炸蝦腳

材料tvb now,tvbnow,bttvb: N4 P% e! T9 z! V0 D
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔(刨皮) 1條、冰水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 O/ w/ \8 o7 d# q9 g/ `5 K
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1.切出蝦頭,除殼,挑走頭部污物,剩下蝦腳部位。
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2.燒滾油,下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色,盛起,瀝油備用。
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: O/ o) B, l5 J! q9 [0 V: j6 j9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋水,放蝦身烚約 1分鐘,盛起浸冰水 1分鐘,盛起,脫殼備用。
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: ~5 r9 [; V2 t0 S$ ^) _9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子,炸蝦腳插在白蘿蔔上,撒海鹽,淋上壽司醋,完成。
9 i0 v' d% C9 ~% n+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
- \' T0 L( Y7 x" a% F* h公仔箱論壇炸蝦腳只可用活蝦,不能用急凍蝦,因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開,會無肉食。
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