材料
8 W# D1 U( l) }/ y7 ~9 e活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量. K: D+ }* U& i Z% ?: c
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* i+ b4 o0 K% ~5.39.217.76做法
. D5 N" D6 V9 J) W2 s ]! j) {5.39.217.761.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ p" r4 W( b9 A4 Y- ~2 D
8 ]% T' x5 U# p+ E: `( m2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。公仔箱論壇" u- w {/ G |( \) Z5 C
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 D4 `* G$ ~% |5 `/ R1 a
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貼士
% V0 \ ~, F3 w" ?* O1 f6 B煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。公仔箱論壇" K7 F, i; _3 C
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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