材料
" w) E6 Q! r* }0 |/ o2 C, q% O活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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做法5.39.217.76) G: Y: Q5 s+ r4 g
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。& R( s& v/ R' M$ X
% @! v1 }3 W8 o" H, Z7 H! K/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。1 z$ |0 H* s5 ~
- ?- i" Q5 T, l! t# t3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。tvb now,tvbnow,bttvb( u l; K5 R: s+ D! g
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 `+ r8 z/ } l/ y- k/ J
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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