皮漿公仔箱論壇1 ^3 a' p: ?0 K; t
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
" P' d( Y' Z/ x) F( I公仔箱論壇公仔箱論壇; B# X; G" s& `7 X9 ~0 y
奶皇
2 D0 [( k6 A6 d3 n2 I8 M& Q1 m公仔箱論壇牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
2 ]! m" y6 p: z$ N, q( z2 d5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U' I4 f! U* o. D9 c" g5 stvb now,tvbnow,bttvb$ G5 r8 T7 s& N; P; _; U* L
做法
, @5 U; y' C" q. k" M0 `; d1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。
5 c0 C1 O6 y. h$ W. \tvb now,tvbnow,bttvb
( A7 a+ v. }2 G4 ?+ h2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。# X+ k. l6 ]" I( S3 l8 A! Y' w4 d
" A+ l* X k, @( _2 {1 e8 d U. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。( p: F: f; c: M
, C: r) f+ s; l& N公仔箱論壇4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
/ x" O$ t( }# j! G& d9 d9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 