皮漿
6 g+ S4 e$ e1 A/ |5 k1 ^公仔箱論壇麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
|- T2 A. ]6 e; N5.39.217.763 z2 A0 B+ S7 U3 B
奶皇tvb now,tvbnow,bttvb* K0 s; N' U& Z9 S0 [3 }
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
N! j5 i; b9 B7 a2 D$ G. S# etvb now,tvbnow,bttvb# ?9 E2 s# p& k0 Y+ d, k/ E
公仔箱論壇; c1 s# a+ M* R) L) w$ l
做法
# f* o+ ]$ `5 z! L! _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。7 k7 S" }' y- ` M, B# }5 m1 F
; e5 L$ p: C4 L, t6 G- m2 ^
2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m! D7 J" T3 [0 u6 C
" x1 z2 {3 }: D7 l5.39.217.763.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
0 C4 ?) }, L/ U& Y% T" W5 d z" C3 K! S( h" c
4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
( `- |: ^! X; P0 }9 s# d |
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 