材料
0 Y. e, t) N2 h4 t1 Q3 J$ r2 S羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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: X/ g; D" ~! n' l0 s! x1 ~公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u: t% a5 W' T. H. }$ {' Y2 s
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: R# [; E3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- r) P, }9 {2 I7 v0 w2 m
+ @8 \" \8 h5 t做法
6 ]: l/ j( x# B- O* n$ d1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。5.39.217.760 W- {' i7 x& J' C* K/ M
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2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。6 P7 v3 U4 _$ C/ X0 i3 H
t# Y9 w2 m! o, F% w3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 F: n) X8 t' z5 {1 `
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。5.39.217.760 Q# t6 D6 p7 s. b* D% l
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貼士
$ @3 p, T! @3 M+ H% O/ l煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。- a3 O$ g( N2 C
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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