材料5.39.217.76/ O9 k8 g, z: j5 L. n7 I2 L
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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醃料$ |5 ?% E' H) a5 Z2 r
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. |; r1 L4 u/ }
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做法- n- C) f8 M5 B( Y
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。) _2 z' }9 t( V& T( K/ |; O J
5 o/ X# Z# G. b; N5.39.217.762.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。公仔箱論壇* r* |+ A8 C, s$ A& K Q
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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' n" }8 J: E! V5.39.217.76煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 M5 N* v P/ K+ z6 g
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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