材料公仔箱論壇 ^" n* [& K4 M' r3 Q% b- @3 f# C1 m
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 b8 |% X" n3 q
1 ]9 D# q4 V. J: N8 ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& d, N8 p, o8 Q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
/ V' F- D1 L% ]9 W+ Stvb now,tvbnow,bttvb
" s" U9 _0 S, I3 M2 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 f6 H* }* ~* \! H8 P% [( D
做法
m$ u% Y0 ]8 M! o$ e& q5 q& P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。, `& A h* \& I9 z8 Y
. \0 x9 A1 ^- w" r8 F; \3 _
2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
6 y3 J" b/ @/ U# n( I+ q0 `0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
- X8 L0 G: Z) y! W, U \5.39.217.763.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。0 j1 {3 U) l* z9 b
5 b* G$ n4 @& O9 @2 V( ^5 l% |tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
+ s' S, Y" Y4 F7 Y9 L# [2 j/ v( v
5.39.217.76$ M7 B% H; U' u d
貼士
* p, Y& Y/ E. b5.39.217.76煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。! J' R9 i0 h: m. z/ n. j
|
發表於 2011-12-6 05:56 AM
| 