材料tvb now,tvbnow,bttvb; q4 W* _+ U* x
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量公仔箱論壇4 F3 x! |' p8 w0 e4 T1 i
% B8 h/ h' M6 p& j) @9 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
( t& R" q$ d, s+ z! W- B$ h# D雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量" _+ {( A" N' {, Y K9 H
! l W' h' i0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 z- c ~5 V& e6 l# d+ b% t
做法5 [( G, `+ h, k4 C7 b
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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/ h# ]& E ]& R2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。5 [* q1 w5 x2 v. {9 D' r9 A
9 L: T# W2 c+ |3 `+ stvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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1 B2 v) a. f! e5 t! t4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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貼士
9 i. y$ D/ |' E- p6 J5.39.217.76煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& C0 h) n( u! C) C, o+ W
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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