材料
( U* L8 V4 S. E, M$ {6 Gtvb now,tvbnow,bttvb羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 R& ~+ b5 b4 y$ z& V# U
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb% Q' J0 V. S# E% N$ G7 B
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb* D L' Z9 T9 n- }! o& X
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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( p! u* [' B+ |8 j+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
8 z9 c: p a; q8 T: _4 q/ o( J) d黑豚肉 3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 c! u9 e' |) ~/ g
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做法# V2 l5 U& e* ]! ?4 X/ \6 Y) Y' }. r
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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) R% D/ E- L3 @' m4 O, L9 A9 S1 n3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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. h$ X: [- _& w6 c1 ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 m4 c8 i% \. k, f4 ^8 A
/ P9 L4 l" _% v, c: _% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 + m* D8 {; }3 |( f
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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