材料
0 e% d4 Y- |! p+ _羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克5.39.217.76) P1 w7 w. D$ ^ x/ m; ~4 i
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. L, j: B! m( v; f, J: `5 {
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升! c. `: R/ I" }
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醃料
/ ]$ }1 T+ v3 ~9 ~' s公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量公仔箱論壇( }8 A+ X3 D1 Y! \8 e9 n
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黑豚肉 3塊
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6 {* E7 I! @: D0 J做法
( M. s# m! U0 @1 o7 B1 L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。公仔箱論壇7 }+ z) ?' x* L2 a
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。! K! I/ t+ B+ b( V: z0 Z0 u" x% M
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。5.39.217.76* Y0 U; i- X, a
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; c$ v- ~$ h! e5 O. ~1 |; `
5 m9 i7 _+ H5 \$ w6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 1 a8 @- q. R, h0 n: a+ H
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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