材料0 @% Z+ g! n$ U! ~# p O
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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5 D! G: u! I5 W' [) }& b公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇3 b0 l# N1 t, ?+ n! m( ^0 N; x. j
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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5 M5 P1 W7 b6 g% O. a" V公仔箱論壇醃料
0 v" E+ {3 m$ K8 r4 m+ @. t( `5.39.217.76雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量. Z$ D1 l# b) D+ ~0 |& E7 Z9 N
/ O' p) O2 ?7 h# j( t& ?- K其他
' J0 a9 g0 r' a: Y5.39.217.76黑豚肉 3塊公仔箱論壇! E! L; n! V2 c; U" o" r5 U1 j
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0 t* B4 D; x( c; T& m1 y做法
2 E2 J; v0 {8 F6 ?, {tvb now,tvbnow,bttvb1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。4 a) [9 ]0 @9 B: i& A& w
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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/ N9 W5 n7 r' {3 v! ^3 ?4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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3 V6 J% f- R+ Z. a7 m" o公仔箱論壇5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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8 r- P q' H* {8 c! o2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 d$ t; J/ @+ f5 b
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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