材料
3 J' s+ C# c' Z' i7 N! o% J' gtvb now,tvbnow,bttvb羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
; E- m% s* q+ h/ o4 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ G4 x, R- e" ^* U
醬汁
% F6 V3 f6 F+ {% W, z公仔箱論壇西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升tvb now,tvbnow,bttvb- R' ]& Q l& p% Q, w
1 a, G5 `; x6 [! u: x+ f5.39.217.76醃料
) f7 l, `1 R& N" I' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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o' j! H q: }# b, i& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
) E. t, o6 Y1 p& g4 atvb now,tvbnow,bttvb黑豚肉 3塊# j/ Y9 S' x& f/ \6 i! c1 I- D
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做法公仔箱論壇6 p; @; s4 w" Y s3 Y) D
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。( \: h* C! i i' X, {% Z8 |# q+ C
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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% O# }: v( c4 \4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。公仔箱論壇+ C8 M- Z3 {# i8 Z- k
$ q# d# b3 X. y) A$ E; ytvb now,tvbnow,bttvb5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* _; ~- Q; x$ y& ^
0 b; p( M! O8 f8 _% H: atvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. p) A6 Q2 `1 n8 v7 v
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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