材料tvb now,tvbnow,bttvb2 r, f% b. h* P3 D& U, j
羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ t9 p6 z9 U# e/ k4 K
) U9 j; e8 b2 ?7 X沙律菜材料
( K1 a9 r) f% n5 `: c' F) ?沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許
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, j/ j, v! w$ `" K* o# V( v% b做法
6 S( x/ p+ B6 z; W1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。5.39.217.760 _# h, v" V# s9 `
. |4 l: t1 J4 E7 T' A7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o, G; l- A8 x! |; l i
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。公仔箱論壇+ f& n: S/ u# H
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。公仔箱論壇0 y! M u! H p' [
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。5.39.217.76: f: A4 s# |8 N/ P& C- m/ q% H% U
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& M5 S/ B3 _ {' F貼士
# k) M) S" `9 D8 g& L' a5.39.217.76羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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