材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |+ V9 u b/ d( ^2 X
羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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沙律菜材料
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做法公仔箱論壇1 b, i F8 Q% H/ Z
1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。9 b* f: I0 o, R; G! Q
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。: k, M% M0 ^$ T) O, p8 c! }
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。# ^6 |; t. C+ \- K T; ]2 f
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。5.39.217.769 P2 f% _( S. I" Q9 M
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貼士5.39.217.76- O5 F' X( Y0 I7 n! y
羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。公仔箱論壇3 \9 A& r# v! u
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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