材料
1 Y ]( N; ]+ `4 B- O% Ytvb now,tvbnow,bttvb排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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8 L' t$ M+ q& O& c: E0 ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
* J8 K6 T: [( X) | w3 H, o6 m% `5.39.217.76生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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0 q; X: D' w' g# O/ ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: O* \$ ?* a: d \; K. q' A# f
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。公仔箱論壇# U0 t6 P& ~. g
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。3 H" e; Q1 [. i* t; D2 N
* I% J2 p: e4 C8 C, A3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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貼士
5 D7 A( G- T5 k& ?tvb now,tvbnow,bttvb南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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