材料
: X+ H& m! d# a' w9 z% I& {排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條公仔箱論壇5 s) l! m5 U" w0 v0 H3 I" `
3 L, g+ `- s% H9 ~" Q& w公仔箱論壇醃料
5 M! a, {$ L0 P( D* c$ d4 J生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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5 p6 Y6 e- e% G5 h公仔箱論壇做法
( _& k* Y: R! j1 o3 P, Z1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。5.39.217.768 `4 F0 g# h' v4 @! x7 l& F
3 Y. V9 Q9 z! @6 p: p% E2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。公仔箱論壇" l7 `/ E2 r" m7 V4 ^0 T3 f
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貼士
1 y( k* Z5 i; Q) Z l0 a9 L( Z+ b# i: q* `tvb now,tvbnow,bttvb南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 {9 N' i) ]2 G' W" s
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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