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排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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5 k! Z$ f. m+ Z- k! S: d5.39.217.76醃料
+ L, C4 I: b+ o) Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許9 ]3 L, I# U7 P {5 \ w
( a$ T9 D3 A3 M; S) ^" Y
8 `2 }) b' H3 r' v5.39.217.76做法
& ?+ s- C& y2 |1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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, v: _3 D; @+ q% c% k& }- P2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 h) `# q! \8 P0 F$ ~
, }; U' ^" d+ U: X2 C3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。) |+ I) u6 s& Z9 s
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。5.39.217.76/ S$ E- ^" V4 p7 \5 D0 ?
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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