材料
$ B, Y, M- r9 |% Y4 ~排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條% N( v- T+ y7 m2 z2 J( m
/ S/ o# z4 p$ y t6 J公仔箱論壇醃料/ G$ J" L) N5 l, S& j
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; r5 k/ w7 P5 e' z- D
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0 \" Q" p' m* s5.39.217.76做法公仔箱論壇# b1 ^& S7 n; B+ D
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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4 I3 Z& r4 J8 t& R5.39.217.762.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。6 D1 Q8 ^' n8 H8 e2 P$ Q T
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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