材料
- Y3 X: W4 D! p: R) Z( u2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條公仔箱論壇 m* e" E: Y1 }( f0 L" Z
3 a; P7 d/ A+ d2 g# s& ]) K5.39.217.76醃料
' h3 [1 o( e# B3 y生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
( f% u6 j) b1 ]" S1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。! ]# ~, q0 w. }. J0 A \; x
7 V o- @7 l4 @. d2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。
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& u0 M% ?: E: E% \/ R, i3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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