材料tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 a' c9 G& l: h2 c3 a
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條tvb now,tvbnow,bttvb6 r! g1 D8 @ A9 S) J7 g; ]
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醃料
~, S9 L; v; h0 u公仔箱論壇生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許2 F4 _/ V- h7 S! ^) p3 |4 c9 F
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1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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/ h, c/ I! }) M; g0 F/ n2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。 G+ o3 i/ @& U4 U$ q
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。5.39.217.76& X. h9 ~! r, l
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貼士
& i; p0 u* f! ?% y, U8 |9 m' W公仔箱論壇南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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